Дом

GЭлатиновый лист,также известный как листовой желатин, представляет собой прозрачный тонкий лист.Общая спецификациясоставляет 5 г, 3,3 г, 2,5 г и 2 г.

Это своего рода камедь (коагулянт), извлекаемая из соединительной ткани животных.(чаще всего коровья или рыбья кожа), основным компонентом является белок.Его нужно замочить в холодной водеперед использованием и быть расплавленным выше 80 ℃.Если кислотность раствора слишком высока, это не простозамораживать, а готовый продукт необходимо хранить в холодильнике.Будет отличная прочностьи эластичность.

Желатиновый лист имеет много преимуществ, таких как высокая прозрачность, без запаха и вкуса, быстроскорость плавления, простота в эксплуатации и сильная коагуляция геля. Согласно своим характеристикам, обычно используетсядля приготовления желейных пудингов и муссов.Для желейного пудинга обычно рекомендуется работать в соотношении1:16;Для мусса: 10 г желатиновых листов на 6-дюймовый муссовый торт, 20 г желатиновых листов на 8-дюймовый муссовый торт.

Условия хранения:Избегайте тепла, влаги и контакта с пахучими предметами, когда они закрыты;запечатайте после открытия, чтобы избежать сильного света, влаги и повреждения насекомыми.