Дом

Наш желатин является отличным связующим и покрывающим агентом для защиты активных ингредиентов. Благодаря своим эмульгирующим свойствам микрокапсулы образуются естественным образом. Высокая растворимость улучшает доставку лекарственных средств непосредственно в месте применения.

Для пищевой промышленности микрокапсулы позволяют вводить в пищевую систему чистые натуральные ароматизаторы и физиологически активные вещества, поддерживая при этом физиологическую активность, что упрощает многие традиционные процессы и одновременно решает многие технологические проблемы, возникающие при использовании обычных технологий.

1. Порошкообразные материалы трудно перерабатывать, поскольку газообразное и жидкое сырье трудно хранить в твердом виде, поэтому необходимо улучшить их растворимость, текучесть и стабильность при хранении, например, порошкообразные эссенции, порошкообразные пищевые масла, порошкообразный этанол и т. д. Например: жидкое масло, например, древесный уголь, можно использовать в качестве основы, а с помощью технологии микрокапсул можно получить твердое порошкообразное масло, что очень удобно для добавления в различные пищевые сырьевые материалы. Сообщается, что за рубежом существует около десятков микрокапсулированных порошкообразных масел, используемых в качестве сырья для пищевой промышленности, и применяемых во всевозможных продуктах питания, продуктах для здоровья или функциональных продуктах питания.

2. Снижение испарения предотвращает улетучивание ароматических компонентов и уменьшает потерю вкуса.

3. Снижение токсичности, уменьшение токсичности пищевых добавок, таких как сульфат железа, аспирин и другие лекарственные препараты, путем контроля скорости высвобождения для уменьшения побочных эффектов со стороны желудочно-кишечного тракта. В фармацевтической промышленности технология микрокапсул может быть использована для производства целевых препаратов с целью достижения направленного высвобождения.

4. Для повышения стабильности материала (легко окисляется, легко разлагается под воздействием света, температуры и влажности) после многократного добавления пищевых добавок в микрокапсулы, благодаря защитной оболочке предотвращается окисление, исключается или уменьшается воздействие ультрафиолетового излучения, температуры и влажности и т. д., что гарантирует сохранение питательных веществ и особых функциональных свойств.

5. Технология микрокапсул позволяет равномерно смешивать несовместимые ингредиенты, компоненты, способные вступать в реакцию друг с другом, соответственно, превращаются в микрокапсулы, обеспечивая их стабильность в системе. Различные эффективные ингредиенты высвобождаются последовательно и в соответствующее время, улучшая вкус и питательную ценность пищевых продуктов.