Дом

Коллаген — самый распространенный белок в вашем организме, отвечающий за структуру, стабильность и прочность. Он поддерживает многие ткани, включая сухожилия и связки, а также кожу и зубы (1).
Хотя ваш организм сам вырабатывает этот белок, его производство снижается с возрастом. Однако вы можете получать пищевой коллаген из животных источников, в том числе от крупного рогатого скота, питающегося травой (1).
Коллаген можно получать из различных животных источников, таких как крупный рогатый скот, свиньи и морские животные. Крупный рогатый скот – это группа из 10 родов, включающая крупный рогатый скот, бизонов, африканских буйволов, буйволов и антилоп (1).
«Выпас на траве» означает, что животное должно получать только траву или фураж (за исключением молока, потребляемого до отъема от матери) и ему разрешается пастись в течение вегетационного периода до убоя (2).
Когда скот кормят травой, это означает, что ему позволяют осматриваться в поисках пищи, такой как трава или сено.
Исследования на людях и животных показывают, что бычий коллаген может помочь предотвратить потерю костной массы, уменьшить признаки старения кожи и улучшить здоровье суставов (3, 4, 5).
Тем не менее, коллаген, полученный от животных, питающихся травой, может быть более этичным, способствовать благополучию животных и снижать воздействие химических веществ, антибиотиков и гормонов.
Хотя общая маркировка продуктов, полученных от животных, питающихся травой, в значительной степени не регулируется, продукты, сертифицированные Американской ассоциацией производителей продуктов, питающихся травой (AGA), получены только от животных, которые никогда не подвергались воздействию антибиотиков или гормонов (6, 7).
Коровы, питающиеся травой, выращиваются более гуманным способом, поскольку у них меньше ограничений по площади, и они могут свободно пастись (8).
Напротив, у откормочного скота ограниченное пространство, что привело к эпидемии заболеваний, включая мастит, и, как следствие, к увеличению использования антибиотиков (8).
Более того, животноводческие хозяйства, где скот питается травой, более экологически устойчивы. Исследования показали, что они потребляют меньше энергии и оказывают меньшее общее воздействие на окружающую среду, чем хозяйства, где скот содержится в закрытых помещениях (8).
Коллаген, полученный от животных, питающихся травой, может принести пользу здоровью костей, кожи и суставов. Выбор коллагена от животных, питающихся травой, гарантирует лучшие условия содержания животных и снижает негативное воздействие на окружающую среду.
Как и обычный бычий коллаген, основными типами добавок с коллагеном от животных, выращенных на травяном откорме, являются гидролизованный коллаген и желатин.
Гидролизованный коллаген от животных, питающихся травой, состоит из очень коротких цепочек аминокислот и обладает высокой растворимостью — то есть легко растворяется в воде. Фактически, эти добавки можно растворять в горячих и холодных напитках (9).
В отличие от этого, желатин, полученный от животных, питающихся травой, образуется в результате частичного расщепления коллагена. Хотя желатин имеет меньшую структуру, чем коллаген, его аминокислотная цепочка длиннее, чем у гидролизованного коллагена, поэтому он растворяется только в горячих жидкостях (10).
Эти два типа коллагена в основном выпускаются в порошковой форме, но также доступны капсулы с гидролизованным коллагеном.
Гидролизованный коллаген от коров, питающихся травой, обычно добавляют в смузи, кофе или чай, а желатин в основном используется для приготовления помадки или для загущения десертов и соусов.
В отличие от коллагена, получаемого от животных, питающихся травой, который получают от крупного рогатого скота, морской коллаген обычно получают из рыбы, акул или медуз (11).
Коллаген от животных, питающихся травой, в основном содержит коллаген I и III типов, который чаще всего встречается в костях, коже, зубах, связках, сухожилиях и кровеносных сосудах, тогда как морской коллаген в основном содержит коллаген I и II типов, который в основном встречается в коже и хрящах (9, 11).
Кроме того, морской коллаген усваивается легче, чем другие коллагены животного происхождения, имеет наименьший риск распространения заболеваний и с меньшей вероятностью вызывает воспаление (1, 9, 11).
Кроме того, морской коллаген является единственной альтернативой, не содержащей пестицидов, которая может быть предпочтительнее для людей, избегающих говяжьих продуктов по религиозным или личным причинам (9, 11).
Основными видами добавок с коллагеном от животных, выращенных на травяном откорме, являются гидролизованный коллаген и желатин. Для тех, кто не ест говядину или просто хочет альтернативу, доступен также морской коллаген.
Однако в редких случаях у некоторых людей может быть аллергия на бычий коллаген, что может привести к аллергической реакции. Эта опасная для жизни аллергическая реакция вызывает внезапное сужение дыхательных путей, затрудняя дыхание (11).
Тем не менее, кости крупного рогатого скота остаются одним из самых богатых источников желатина, на их долю приходится 23% производства желатина в Европе и Соединенных Штатах из-за низкого риска для здоровья (4).
Документально подтвержденных рисков, связанных с употреблением коллагена от животных, выращенных на травяном откорме, нет. Однако у некоторых людей может быть аллергия на него.
В этом случае скот должен питаться только травой или фуражом и иметь постоянный доступ к пастбищу.
Хотя польза для здоровья коллагена от животных, выращенных на травяном откорме, может быть очень похожа на пользу обычного говяжьего коллагена, эта альтернатива гарантирует экологичность продукта и заботу о благополучии животных.
Вы можете найти коллагеновые продукты из молока коров, питающихся травой, в капсулах и порошковой форме, которые можно добавлять в горячие и холодные напитки.
Попробуйте сегодня: если вы ищете новые способы использования желатинового порошка из молока коров, питающихся травой, этот рецепт горячего шоколадного фаджа без сахара определенно стоит попробовать.
Коллаген — это самый распространенный белок в вашем организме. Он обладает множеством полезных свойств и применений для здоровья, и его прием может принести пользу некоторым людям.
Корм, которым питается корова, может существенно влиять на питательную ценность ее мяса. В этой статье объясняется разница между мясом коров, питающихся травой, и мясом коров, питающихся зерном…
Коллаген — это самый распространенный белок в вашем организме, а желатин — это разрушенная форма коллагена. В этой статье рассматриваются основные…
В продуктовых магазинах можно увидеть молоко от коров, питающихся травой, но полезнее ли оно для здоровья или экологичнее обычного молока? В этой статье рассматриваются вопросы здоровья…
Прием добавок с коллагеном может быть простым и эффективным способом улучшить состояние кожи. Вот 11 лучших добавок с коллагеном для улучшения состояния кожи.
Думаете об использовании назального спрея для загара, чтобы получить глубокий летний загар? Эксперты не рекомендуют этого делать — этот способ загара сопряжен с большим риском. Узнайте больше здесь.
Пептиды в средствах по уходу за кожей — это не просто рекламный трюк. Прежде чем покупать этот продукт, давайте посмотрим, на что способен и на что не способен этот ингредиент.
Масло семян шиповника богато питательными для кожи витаминами и незаменимыми жирными кислотами. Вот девять преимуществ использования масла шиповника для лица.
Ночник может помочь успокоить вашего ребенка, пока он постепенно засыпает. Вот наш выбор лучших ночников для детей, чтобы вы все могли спокойно заснуть…