Многочисленные преимущества рыбного желатина для здоровья и растущее распространение его в фармацевтической и пищевой промышленности способствуют росту мирового рынка рыбного желатина.Однако строгие правила в отношении пищевых продуктов и недостаточная осведомленность о пищевых добавках животного происхождения препятствуют росту рынка.С другой стороны, рост использования косметики и спрос на специальные и функциональные продукты открывают новые возможности в ближайшие годы.
Сектор гостеприимства, в который входят рестораны быстрого питания и рестораны с полным спектром услуг, закрыл значительную часть остановок из-за ограничений, введенных правительствами многих стран.Остановка повлияла на продажи рыбного желатина, используемого в кондитерских изделиях.Кроме того, торговые ограничения в некоторых странах повлияли на логистику и транспортные операции.Это, в свою очередь, влияет на рынок.Производственная деятельность в таких областях применения, как косметика, была затруднена.Это также снижает потребность в рыбном желатине.В отчете представлена подробная сегментация мирового рынка рыбного желатина по типам продуктов, приложениям и регионам.
По видам продукции продовольственный сегмент занимал наибольшую долю в 2020 году, составляя почти три пятых от общей доли рынка, и, как ожидается, сохранит лидирующие позиции в течение прогнозируемого периода.Тем не менее, ожидается, что сегмент фармацевтического качества будет расти в среднем на 6,7% в период с 2021 по 2030 год.
Судя по документам, сегмент продуктов питания и напитков занимал наибольшую долю в 2020 году, составляя почти две пятых мирового рынка рыбного желатина, и, как ожидается, он сохранит свои лидирующие позиции на протяжении всего прогнозируемого периода.Тем не менее, по оценкам, в сегменте пищевых добавок будет наблюдаться самый высокий среднегодовой темп роста в 8,1% в период с 2021 по 2030 год.
На региональном уровне Европа внесла наибольший вклад в 2020 году, на ее долю приходится почти две пятых общей доли, и ожидается, что она сохранит свое доминирующее положение с точки зрения доходов до 2030 года. Однако ожидается, что в Азиатско-Тихоокеанском регионе будет зарегистрирован самый быстрый среднегодовой темп роста. на 7,9% за прогнозируемый период.
Ключевые игроки на мировом рынке рыбного желатина, проанализированные в исследовании, включают Foodchem International Corporation, Kenney & Ross Limited (K&R), Jellice Gelatin & Collagen, Nitta Gelatin, Lapi Gelatin SPA, Norland Products Inc., NA Inc., ST Foods, Nutra. .Пищевые ингредиенты, Weishardt Holding SA и XЯмен Гелкен Желатин Ко., Лтд.
Время публикации: 09 февраля 2023 г.
