ВЛИЯНИЕ КАЧЕСТВА ЖЕЛАТИНА НА МЯГКИЕ КАПСУЛЫ
Желатинвсегда играет ведущую роль в процессе производства мягких капсул, поэтому различные параметры и стабильность желатина оказывают большое влияние на производство мягких капсул и качество готовой продукции:
●Прочность желе: определяет прочность стенки капсулы.
●Снижение вязкости: влияет на стабильность клеевого раствора в производственном процессе.
●Микроорганизмы: Это может привести к снижению прочности и вязкости желе, а также повлиять на безопасность продукта.
●Пропускание: влияет на блеск и прозрачность капсулы.
●Стабильность: меньшая разница между партиями позволяет лучше контролировать производственный процесс и гарантировать качество продукции.
● Чистота (содержание ионов): влияет на распад капсулы и безопасность продукта.
Качество желатина и распад мягких капсул
На это влияет повышение температуры сушки и увеличение времени сушки в процессе изготовления капсул. (Молекулы желатина между одними и теми же компонентами и разными компонентами образуют пространственную сеть)
Капсулы, изготовленные из желатина низкого качества из-за его плохой растворимости, имеют более длительное время растворения, поэтому часто возникает явление неквалифицированного распада.
Некоторые производители желатина добавляют в процесс производства другие вещества для улучшения определенных параметров желатина. Вещества и молекулы желатина подвергаются реакции сшивания, что продлевает время растворения желатина.
Высокое содержание ионов в желатине.Ионы некоторых металлов являются катализаторами реакции сшивки желатина (например, Fe3+ и др.).
Желатин имеет необратимую денатурацию, и он может быть загрязнен органическими растворителями, такими как формальдегид, при неправильном хранении сырья или капсул, что приводит к реакции денатурации и влияет на распад капсулы.
Распад мягких капсул также тесно связан с содержимым капсул. Различные требования к содержимому для различной прочности и вязкости желе.
Время публикации: 03 сентября 2021 г.
