Тенденции развития желатина
Желатин — это белок, обладающий уникальными физико-химическими свойствами и биосовместимостью. Он широко используется в медицине, пищевой промышленности, фотографии, промышленности и других отраслях. В зависимости от применения желатиновые продукты делятся на медицинский, пищевой и промышленный.
Среди основных областей применения желатина наибольшую долю занимает пищевой желатин, достигающий примерно 48,3%, за ним следует медицинский желатин с долей около 34,5%. Доля промышленного потребления желатина снижается и составляет около 17,2% от общего потребления желатина.
В 2017 году общая производственная мощность китайского желатина достигла 95 000 тонн, а общий годовой объем производства — 81 000 тонн. С развитием отечественной фармацевтической, капсульной, пищевой, медицинской и косметической промышленности спрос на желатин продолжает расти. Согласно данным китайской таможни, общий объем импорта желатина и его производных в Китай в 2017 году составил 5 300 тонн, экспорта — 17 000 тонн, а чистый экспорт — 11 700 тонн. Соответственно, видимое потребление китайского рынка желатина в 2017 году достигло 69 400 тонн, что на 100 000 тонн больше, чем в предыдущем году.Объем производства снизился на 8200 тонн по сравнению с 2016 годом.
В настоящее время темпы роста производства медицинского желатина самые высокие. Ожидается, что в будущем темпы роста отрасли будут превышать 10%, за ним следует пищевой желатин, темпы роста которого, как ожидается, достигнут около 3%. В условиях быстрого развития экономики страны прогнозируется, что спрос на медицинский желатин будет расти на уровне 15% в течение следующих 5-10 лет, а темпы роста производства пищевого желатина превысят 10%. Поэтому мы ожидаем, что медицинский желатин и высококачественный пищевой желатин станут приоритетными направлениями развития отечественной желатиновой промышленности в будущем.
Начиная с прошлого года, в связи с влиянием COVID-19, спрос на желатин, как на важное фармацевтическое сырье, на международном рынке значительно возрос.
Согласно соответствующим правилам ЕС, предприятиям по производству и переработке желатина животного происхождения необходимо пройти регистрацию в ЕС, чтобы выйти на рынок ЕС. Многие отечественные предприятия по производству желатина до сих пор не могут экспортировать свою продукцию на рынок ЕС из-за отсутствия регистрации. Предприятиям, производящим желатин, следует ознакомиться с последними требованиями ЕС к регистрации экспортируемого желатина, усилить управление источниками сырья и контролировать производственный процесс, чтобы гарантировать соответствие продукции стандартам ЕС.
Европейский рынок предоставляет значительные возможности для бизнеса. Это основное направление деятельности отечественных компаний, производящих желатин.
Дата публикации: 09.06.2021
