Насколько надежно восполнять дефицит коллагена с помощью приема пищи?
С возрастом общее содержание коллагена в организме человека уменьшается, что приводит к сухости, шероховатости и дряблости кожи, особенно у женщин. Проблемы с кожей, вызванные потерей коллагена, вызывают у многих беспокойство. Поэтому различные способы восполнения дефицита коллагена пользуются особой популярностью.
Коллаген и эластичные волокна работают вместе, образуя сеть опор, подобную стальному каркасу, поддерживающему кожную ткань. Достаточное количество коллагена делает клетки кожи более упругими, кожу увлажненной, нежной и гладкой, а также способствует разглаживанию мелких морщин, что эффективно предотвращает старение кожи.
В целом, содержание коллагена составляет 90% в 18 лет, 60% в 28 лет, 50% в 38 лет, 40% в 48 лет и 30% в 58 лет. Поэтому многие люди надеются восполнить недостаток коллагена или замедлить его потерю каким-либо другим способом. Питание, конечно же, не является исключением.
Конечно, продукты, богатые коллагеном, являются предпочтительным выбором. Некоторые люди предпочитают есть куриные лапки для восполнения дефицита коллагена. Однако самое неприятное в пищевых добавках то, что они не только не обеспечивают желаемого эффекта, но и могут привести к ожирению. Эти продукты обычно содержат много жира. Поскольку коллаген в пище имеет макромолекулярную структуру, он не может напрямую усваиваться организмом человека после употребления. Ему необходимо пройти через кишечный тракт и преобразоваться в различные аминокислоты, прежде чем он сможет усвоиться. Поскольку большая часть коллагена отфильтровывается пищеварительной системой человека, степень усвоения очень низкая, всего около 2,5%. Аминокислоты, усвоенные организмом, используются для повторного синтеза белков. В зависимости от типа и количества аминокислот образуются белки различного назначения, которые используются костями, сухожилиями, кровеносными сосудами, внутренними органами и другими тканями организма.
Поэтому использование продуктов, богатых коллагеном, для восполнения его дефицита – длительный процесс с низкой эффективностью, который вряд ли сможет удовлетворить потребность в поддержании упругости кожи.
Дата публикации: 04.06.2021
