Предотвращая проблемное сшивание,желатинЭто позволяет производителям фармацевтической и нутрицевтической продукции обеспечивать стабильность мягких капсул на рынке Азиатско-Тихоокеанского региона.
В ближайшие пять лет рынок мягких желатиновых капсул будет демонстрировать стремительный рост, причем Азиатско-Тихоокеанский регион станет лидером в этом направлении. Ожидается, что рынок мягких желатиновых капсул в регионе будет расти со среднегодовым темпом роста в 6,6% до 2027 года, при этом более сильный рост ожидается в таких странах, как Индия и Китай.
Мягкие капсулы обладают рядом преимуществ, которые обуславливают их широкое распространение. Они имеют полностью герметичную конструкцию, обеспечивающую воздухонепроницаемость. Это не только помогает защитить чувствительные ингредиенты, но и делает их удобными для проглатывания, особенно для начинок с неприятным вкусом. Кроме того, мягкие капсулы обеспечивают более высокую точность дозирования по сравнению с другими форматами.
Однако, несмотря на эти преимущества, мягкие капсулы по-прежнему сталкиваются с серьезной проблемой, угрожающей их развитию в Азиатско-Тихоокеанском регионе: воздействие тепла и влажности на стабильность продукта. Высокая температура и влажность могут негативно влиять на стабильность мягких капсул, что может препятствовать их распространению в Азиатско-Тихоокеанском регионе.
Молекулярные взаимодействия
Тепло и влажность создают оптимальные условия для сшивания желатиновой оболочки. Сшивание происходит, когда молекулы белка в оболочке взаимодействуют с соединениями, содержащими реактивные молекулы, такие как альдегиды, кетоны, терпены и пероксиды. Эти вещества обычно встречаются во фруктовых и травяных ароматизаторах и экстрактах. В то же время, они могут быть вызваны окислением или металлическими элементами (например, железом), содержащимися в пигменте оболочки. Со временем сшивание может привести к снижению растворимости капсул, что приведет к увеличению времени растворения в желудочно-кишечном тракте и замедлению высвобождения наполнителя.
Блокировка взаимодействия
Фармацевтическая промышленность разработала добавки, которые в различной степени снижают сшивание. Мы подошли к этой проблеме иначе и разработали сорт желатина, который, по сути, защищает себя от сшивания. Это происходит потому, что он может лишить желатин способности взаимодействовать с реактивными молекулами. Это революционное инновационное достижение для компаний, работающих в Азиатско-Тихоокеанском регионе, поскольку оно продлевает срок годности продукции и обеспечивает надежное высвобождение наполнителя в жарких и влажных условиях.
Рынок Азиатско-Тихоокеанского региона предлагает привлекательный потенциал развития для мягких капсул, однако климатические условия могут стать препятствием для выхода на рынок. Решая проблему сшивания, желатин Gelken преодолевает это препятствие.
Если у вас возникнут какие-либо вопросы, пожалуйста, не стесняйтесь обращаться к команде Gelken!
Дата публикации: 25 августа 2023 г.
