Желатинявляется полностью натуральным продуктом.Его получают из животного сырья, содержащего коллаген.Этим животным сырьем обычно являются свиные шкуры и кости, а также говядина и говяжьи кости.Желатин может связывать или превращать жидкость в гель или превращать ее в твердое вещество.Он имеет нейтральный запах, поэтому его можно использовать практически где угодно в различных сладких кондитерских закусках или пикантных блюдах.Пищевой желатин можно измельчить в порошок или использовать при выпечке и кулинарии в виде желатиновых листов.Листовой желатин особенно популярен среди кулинаров-энтузиастов и профессиональных поваров благодаря своей практичности и универсальности.
Желатин листовойсостоит из 84-90% чистого белка.Остальное – минеральные соли и вода.Он не содержит жиров, углеводов и холестерина, а также консервантов и добавок.Будучи чисто белковым продуктом, он также аллергенен и легко усваивается.Прозрачный лист желатина обычно изготавливается из сырых свиных шкур или 100% бычьего сырья в соответствии с халяльными или кошерными требованиями.Цвет красного желатинового листа обусловлен натуральным красным пигментом.
Желатин является натуральным белком и ценным источником белка для организма, который способствует сознательному здоровому питанию.Наш организм нуждается в белке для поддержания иммунной системы, регенерации тканей, транспортировки кислорода, повышения уровня гормонов или передачи нервных импульсов.Без белка системам организма было бы трудно функционировать должным образом.Поэтому высокое содержание белка в листах желатина полезно для нашего организма.
Все больше и больше людей обращают внимание на сознательное питание и выбор продуктов с низким содержанием жиров, сахара и калорий.Поэтому использование листового желатина становится все более популярным.Листовой желатин представляет собой чистый белок и не содержит ни жиров, ни углеводов, ни холестерина.Из него можно приготовить вкусные нежирные блюда и низкокалорийные десерты.
Этот простой в обращении и простой в использовании лист желатина предлагает целый ряд привлекательных решений для общественного питания и выпечки.
Это практически идеальный ингредиент: с его помощью легко и быстро приготовить разнообразные качественные блюда и десерты!Он придает блюдам привлекательный внешний вид и уникальную текстуру, возбуждает аппетит и открывает безграничные кулинарные возможности.Большая упаковка листов желатина подходит для приготовления и использования поварами западной кухни.Небольшие упаковки листового желатина подходят для домашнего использования.Независимо от того, готовите ли вы торты или пироги с кремом, моцареллу или мусс, крем, желейные десерты или холодец, с помощью листового желатина вы можете создавать разнообразные формы и хорошо их удерживать.
Желатин листовойочень прост в использовании: всего три простых шага — замочить, выжать, растворить.Будь то бесцветный прозрачный или натуральный красный лист желатина, каждый кусочек имеет стандартные характеристики геля, а эффект стабилен и постоянен, поэтому его легко использовать партиями.Мало того, вам не нужно взвешивать листы желатина, просто посчитайте необходимое количество листов желатина.В общем на 500мл жидкости требуется 6 штук желатина.
Листы желатина могут помочь облегчить нашу жизнь.
Время публикации: 24 августа 2022 г.
