Дом

Растущая потребительская предпочтение здоровой, богатой белком пищи является ключевым фактором роста доходов на рынке коллагена и желатина.
Согласно новым данным, мировой рынок коллагена и желатина достигнет 4 787,4 млн долларов США в 2021 году и, как ожидается, будет расти со среднегодовым темпом роста в течение прогнозируемого периода. Анализ % Ключевые игроки, движущие силой которых являются исследования Emergen Research Увеличение масштабного финансирования и инвестиций в научно-исследовательские проекты, растущая потребительская предпочтение продуктов, богатых белком, и увеличение числа хирургических процедур являются ключевыми факторами роста доходов рынка.
Повышение осведомленности потребителей о вопросах здоровья стимулирует рост рынка коллагена и желатина, поскольку их потребление способствует увлажнению кожи, что является ключевой проблемой для растущего числа пожилых людей. Повышение осведомленности потребителей о вопросах здоровья стимулирует рост рынка коллагена и желатина, поскольку их потребление способствует увлажнению кожи, что является ключевой проблемой для растущего числа пожилых людей.Повышение осведомленности потребителей о вопросах здоровья стимулирует рост рынка коллагена и желатина, поскольку их потребление способствует увлажнению кожи, что является ключевой проблемой для растущего числа пожилых людей.Повышение осведомленности потребителей о здоровье способствует росту рынка коллагена и желатина, поскольку их потребление увлажняет кожу, что является важной проблемой для растущего числа пожилых людей. Коллаген также способствует свертыванию крови, заживлению ран и защите нервной системы, и пользуется высоким спросом в медицинских целях. Коллаген в основном используется в качестве легкоусвояемой пищевой добавки, которую можно добавлять в кофе или чай, смузи, соусы и супы. Кроме того, потребление желатина растет благодаря появлению вегетарианского, веганского и безглютенового желатина, что способствует росту доходов рынка.
27 сентября 2019 года в Швеции состоялся запуск первого в мире нового продукта по уходу за кожей на основе коллагена, сертифицированного ASC. Представленный компанией Inekogruppen на ежегодной выставке LIFE Europe в Швеции под брендом NORDBO Kollagen, продукт будет продаваться в магазинах Life, крупнейшей сети магазинов здорового питания в Швеции, Норвегии и Финляндии. Продукт также будет продаваться в сети магазинов здорового питания Hälsokraft, на сайте Bodystore.com, в магазинах Åhléns Lifestyle Stores и в магазине косметики Lyko.se. Добавка содержит коллаген для поддержания здоровья кожи, волос и ногтей. Коллаген получен из сертифицированного ASC пангасиуса и разработан в сотрудничестве с датской компанией Engredo ApS. Коллаген производится из рыбьей кожи, побочного продукта процесса очистки.
Нереализованный спрос на ряде рынков развивающихся стран и растущие объемы исследований и разработок (НИОКР) вносят значительный вклад в открытие возможностей для роста доходов крупных компаний. Однако ожидается, что наличие альтернативных биоматериалов и строгие правила регулирования пищевых добавок животного происхождения в некоторой степени ограничат это в течение прогнозируемого периода.
В 2021 году сегмент свиноводства займет наибольшую долю выручки. Желатин, получаемый из свиной кожи, является одним из наиболее широко используемых в коммерческом плане желатинов в мире благодаря своей экономичности. Свиной желатин содержит большое количество аминокислот, что является одним из основных факторов, способствующих его использованию в кондитерских изделиях, напитках, мясных и молочных продуктах. Кроме того, быстрое внедрение свиней в различные клинические методы лечения, такие как дерматология и костная медицина, благодаря их превосходному аминокислотному профилю, стимулирует рост выручки в этом сегменте.
Ожидается, что сегмент продуктов питания и напитков продемонстрирует значительный темп роста выручки в течение прогнозируемого периода. Ожидается, что сегмент продуктов питания и напитков продемонстрирует значительный темп роста выручки в течение прогнозируемого периода. Ожидается, что сегмент продуктов питания и напитков продемонстрирует значительный рост выручки в течение прогнозируемого периода. Ожидается, что сегмент продуктов питания и напитков продемонстрирует значительный рост выручки в течение прогнозируемого периода.Увеличение потребления продуктов на основе желатина и богатых белком пищевых добавок стимулирует рост выручки в этом сегменте. Коллоидные свойства желатина предотвращают кристаллизацию льда и сахара, что увеличивает спрос на молочные продукты и производство замороженных продуктов.
Ожидается, что сегмент желатина займет значительную долю выручки в прогнозируемый период. Желатиновые продукты имеют широкий диапазон вязкости и плотности и широко используются в пищевой промышленности, что является одним из основных факторов роста выручки в этом сегменте. Зефир содержит около 1,5% желатина, чего достаточно для предотвращения кристаллизации сахара, что делает его мягким и тягучим. Рост потребления тягучих кондитерских изделий и желатиновых десертов увеличивает спрос на желатин, поскольку он улучшает консистенцию, стабильность и эластичность продукта. В пищевой промышленности желатин широко используется для желирования и эмульгирования с целью улучшения текстуры продуктов питания и решения различных проблем, связанных с производством продуктов питания.
Ожидается, что в Азиатско-Тихоокеанском регионе в прогнозируемый период будет наблюдаться значительный рост выручки. Увеличение государственного финансирования, рост числа медицинских учреждений, быстрое внедрение передовых технологий и инновационных методов лечения являются одними из основных факторов роста рыночной выручки. Кроме того, растущая осведомленность потребителей о питательных преимуществах коллагена и желатина способствует дальнейшему росту рынка в Азиатско-Тихоокеанском регионе. Кроме того, растущая осведомленность потребителей о питательных преимуществах коллагена и желатина способствует дальнейшему росту рынка в Азиатско-Тихоокеанском регионе.Кроме того, растущая осведомленность потребителей о питательных преимуществах коллагена и желатина еще больше стимулирует рост рынка в Азиатско-Тихоокеанском регионе.Кроме того, растущая осведомленность потребителей о питательной ценности коллагена и желатина также способствует росту рынка в Азиатско-Тихоокеанском регионе. Коллаген используется во многих пищевых отраслях региона для различных целей, таких как продление срока хранения продуктов питания и напитков, а также сохранение текстуры и питательной ценности готовых продуктов. Кроме того, ожидается, что растущее число пожилых людей в таких странах, как Китай, Япония и Индия, увеличит спрос на добавки коллагена, которые помогают в лечении остеоартроза.