Дом

Растущее предпочтение потребителей здоровым, богатым белком продуктам питания является ключевым фактором роста доходов на рынке коллагена и желатина.
Мировой рынок коллагена и желатина достигнет 4787,4 миллиона долларов в 2021 году и, по прогнозам, будет расти среднегодовыми темпами в течение прогнозируемого периода.По новым данным, период составит 5,3.Анализ % ключевых игроков, стимулируемых экстренными исследованиями Увеличение масштабного финансирования и инвестиций в проекты исследований и разработок, растущее предпочтение потребителей к продуктам, богатым белком, а также увеличение числа хирургических процедур являются ключевыми факторами роста доходов рынка.
Растущая осведомленность потребителей о здоровье способствует росту рынка коллагена и желатина, поскольку потребление коллагена и желатина обеспечивает увлажнение кожи, что является ключевой проблемой среди растущего пожилого населения. Растущая осведомленность потребителей о здоровье способствует росту рынка коллагена и желатина, поскольку потребление коллагена и желатина обеспечивает увлажнение кожи, что является ключевой проблемой среди растущего пожилого населения.Повышение осведомленности потребителей о здоровье способствует росту рынка коллагена и желатина, поскольку потребление коллагена и желатина обеспечивает увлажнение кожи, что является ключевой проблемой для растущего пожилого населения.Повышение осведомленности потребителей о здоровье способствует росту рынка коллагена и желатина, поскольку потребление коллагена и желатина увлажняет кожу, что является серьезной проблемой для растущего гериатрического населения.Коллаген также способствует свертыванию крови, заживлению ран и защите нервной системы и пользуется большим спросом в медицинских целях.Коллаген в основном используется в качестве легкоусвояемой пищевой добавки, которую можно смешивать с кофе или чаем, добавлять в смузи, соусы и супы.Кроме того, потребление желатина увеличивается за счет доступности вегетарианского и веганского, а также безглютенового желатина, что способствует росту выручки рынка.
27 сентября 2019 года в Швеции был запущен первый в мире новый коллагеновый продукт по уходу за кожей, сертифицированный ASC.Продукт, представленный Inekogruppen на ежегодном мероприятии LIFE Europe в Швеции под брендом NORDBO Kollagen, будет продаваться в магазинах Life, крупнейшей сети здорового питания в Швеции, Норвегии и Финляндии.Продукт также будет продаваться в сети здорового питания Hälsokraft, Bodystore.com, Åhléns Lifestyle Stores и магазине красоты Lyko.se.Добавка содержит коллаген для поддержания здоровья кожи, волос и ногтей.Коллаген производится из пангасиуса, сертифицированного ASC, и был разработан в сотрудничестве с датской компанией Engredo ApS.Коллаген производится из рыбьей кожи, побочного продукта процесса переработки шелухи.
Неиспользованный спрос на некоторых рынках развивающихся стран и рост исследований и разработок (НИОКР) в значительной степени способствуют открытию возможностей роста доходов для крупных компаний. Однако ожидается, что доступность альтернативных биоматериалов и строгие правила в отношении пищевых продуктов для добавок животного происхождения в некоторой степени ограничат это в течение прогнозируемого периода.
Сегмент свинины будет иметь наибольшую долю выручки в 2021 году. Желатин, полученный из свиной кожи, является одним из наиболее коммерчески используемых желатинов в мире благодаря своей экономической эффективности.Свиной желатин содержит большое количество аминокислот, что является одним из основных факторов, способствующих его использованию в кондитерских десертах, напитках, мясных и молочных продуктах.Кроме того, быстрое внедрение свиней в различные клинические методы лечения, такие как дерматология и костная медицина, благодаря их превосходному аминокислотному составу, способствует росту доходов в этом сегменте.
Ожидается, что в течение прогнозируемого периода в сегменте продуктов питания и напитков будут зарегистрированы значительные темпы роста выручки. Ожидается, что в течение прогнозируемого периода в сегменте продуктов питания и напитков будут зарегистрированы значительные темпы роста выручки. Ожидается, что сегмент продуктов питания и напитков продемонстрирует значительный рост выручки в течение прогнозируемого периода. Ожидается, что сегмент продуктов питания и напитков продемонстрирует значительный рост выручки в течение прогнозируемого периода.Увеличение потребления продуктов на основе желатина и пищевых добавок, богатых белком, способствует росту выручки сегмента.Коллоидные свойства желатина препятствуют кристаллизации льда и сахара, что увеличивает спрос на молочные продукты и производство замороженных продуктов.
Ожидается, что в течение прогнозируемого периода на сегмент желатина будет приходиться большая доля выручки.Желатиновая продукция имеет широкий диапазон цветности и вязкости и широко используется в пищевой промышленности, что является одним из основных драйверов роста выручки в этом сегменте.Зефир содержит около 1,5% желатина, этого достаточно, чтобы предотвратить кристаллизацию сахара и сделать его мягким и жевательным.Рост потребления жевательных кондитерских изделий и желатиновых десертов увеличивает спрос на желатин, поскольку он улучшает консистенцию, стабильность и эластичность продукта.В пищевой промышленности желатин широко используется для гелеобразования и эмульгирования с целью улучшения текстуры пищевых продуктов и решения различных проблем, связанных с производством продуктов питания.
Ожидается, что в Азиатско-Тихоокеанском регионе в течение прогнозируемого периода произойдет значительное увеличение роста доходов.Увеличение государственного финансирования, увеличение числа медицинских учреждений, быстрое внедрение передовых технологий и инновационных методов лечения являются одними из основных факторов роста доходов рынка. Более того, растущая осведомленность потребителей о питательной ценности коллагена и желатина еще больше способствует росту рынка в Азиатско-Тихоокеанском регионе. Более того, растущая осведомленность потребителей о питательной ценности коллагена и желатина еще больше способствует росту рынка в Азиатско-Тихоокеанском регионе.Более того, растущая осведомленность потребителей о питательных преимуществах коллагена и желатина еще больше способствует росту рынка в Азиатско-Тихоокеанском регионе.Более того, растущая осведомленность потребителей о пищевой ценности коллагена и желатина также способствует росту рынка в Азиатско-Тихоокеанском регионе.Коллаген используется во многих отраслях пищевой промышленности в регионе для различных целей конечного использования, таких как продление срока годности продуктов питания и напитков и сохранение текстуры и пищевой ценности готовых продуктов.Кроме того, ожидается, что растущее пожилое население в таких странах, как Китай, Япония и Индия, увеличит спрос на добавки коллагена, которые помогают в лечении остеоартрита.