Ключом к мягким конфетам является сенсорное восприятие, приятный вкус и насыщенная текстура.По этой причине вкус и текстура играют важную роль в процессе восприятия мягких конфет потребителями, например, при выделении аромата.Наш желатин выполняет различные функции и позволяет получить желаемый вкус и текстуру.Будь то эластичный, твердый или жевательный, он является важным ингредиентом для изготовления мягких конфет.Мы стремимся использовать желатин, чтобы помочь вам разрабатывать или улучшать продукты и предоставить вам формулу успешных коллоидных продуктов.
Желатиниспользуется в пищевой промышленности уже сотни лет.Желатин, несомненно, является ключевым сырьем, которое можно использовать для создания идеальной текстуры конфет и других пищевых продуктов.Любой идеальный выбор можно получить, изменяя прочность геля (силу замерзания) или вязкость коллоида, тип или чистоту желатина и т. д.
Гелькенжелатин – идеальное сырье для мягких конфет.Его гелеобразующие и загущающие функции делают его выбором для этого продукта.Преимущества использования мягких конфет с желатином Gelken: они тают во рту, превосходный вкус, идеальное раскрытие аромата, идеальная эластичная текстура, прозрачный внешний вид и неограниченные инновационные возможности.Использование желатина открывает больше интересных возможностей для инноваций на рынке помадок и конфет.
Время публикации: 19 мая 2022 г.
