Чтобы получить больше права знать и судить, потребители будут очень осторожно покупать продукты питания.Они все чаще отказываются от продуктов с аллергенами, электронными кодами или сложными списками ингредиентов в пользу полностью натуральных продуктов.Желатин, который компания Gelken предоставляет покупателям, представляет собой чистый натуральный продукт питания, который может найти более широкое и лучшее применение, чем другие аналогичные продукты.
Использованиежелатинсуществует уже много лет и является одним из наиболее тщательно изученных продуктов.Низкая температура плавления желатинового геля позволяет выделять сильные ароматы.Эта уникальная текстура и вкус играют жизненно важную роль для многих потребителей при принятии решения о покупке.Еще одной особенностью является низкая калорийность: даже при использовании заменителей сахара их температура плавления, выделение вкуса и консистенция практически не изменяются.
Непревзойденная универсальность
Желатин — это натуральный продукт питания и чистый белок.По пищевой классификации желатин не является пищевой добавкой с номером Е.Желатин отвечает требованиям продукции с чистой этикеткой, и спрос на него неуклонно растет.Сегодня люди стараются не использовать в производстве продуктов питания искусственные или модифицированные добавки, которые должны иметь номер Е.Желатин не содержит консервантов и других добавок и не содержит жиров, холестерина и соединений мочевой кислоты.Все сырье – от здоровых животных, допущенных к употреблению в пищу человеком и прошедших ветеринарный осмотр.
Здоровье на первом месте
Могут использовать даже люди, страдающие аллергией. желатинбезопасно, поскольку гидролизат желатина не вызывает известных аллергических реакций.Конечно, это также выгодно производителям, поскольку продукты, содержащие аллергены, должны иметь четкую маркировку.Даже если у потребителей нет аллергии, они могут сознательно избегать покупки таких продуктов.Еще одно преимущество желатина: он укрепляет соединительную ткань, улучшает состояние кожи, обеспечивает блестящие волосы и крепкие ногти.
Незаменимый
Желатин имеет различную прочность и степень геля.Подходит для гелеобразования, склеивания, связывания и стабилизации эмульсий и пен.Желатин Gelken помогает производителям продуктов питания создавать инновационные, полезные для здоровья продукты.Другие заменители желатина, такие как пектин, каррагинан, агар или крахмал, а также продукты ферментации обычно представляют собой комбинации различных гидроколлоидов.Чем сложнее состав вещества, тем выше риск непредсказуемых реакций производства.Они могут охватить только некоторые свойства желатина, но не весь спектр.
Время публикации: 11 мая 2022 г.
